Великий пост в 2026 году продлится с 23 февраля по 11 апреля. В это время из рациона исключаются мясо, птица, яйца, молоко, сыр и сливочное масло. Разрешены овощи, фрукты, крупы, грибы, бобовые, орехи и мед. Растительное масло допускается только по субботам и воскресеньям. Рыбу можно есть дважды: 5 апреля (Вербное воскресенье) и 7 апреля (Благовещение), а 4 апреля (Лазарева суббота) разрешается рыбная икра.
Что конкретно можно приготовить:
Супы и горячее:
- Постный борщ с грибами и фасолью
- Гороховый суп с копченостями (копченая паприка придаст вкус)
- Гречневый суп с овощами
- Картофельное пюре на овощном отваре с грибной подливкой
- Тушеная капуста с черносливом и тмином
- Фаршированный перец с рисом, грибами и луком
Закуски и салаты:
- Винегрет без масла (или с маслом в выходные)
- Салат из печеной свеклы с орехами и чесноком
- Фасолевый паштет с мускатным орехом на тосты
- Грибная икра
- Квашеная капуста с клюквой и луком
- Салат из морской капусты
Каши и гарниры:
- Гречка с жареным луком и грибами
- Овсянка на воде с фруктами и медом
- Плов с нутом и черносливом
- Перловка с тушеными овощами
- Чечевица с томатами и морковью
Выпечка и десерты:
- Постные блины на минералке
- Овсяное печенье с бананом и орехами
- Постный шоколадный торт «Прага» (на воде и масле)
- Яблочный пирог с медом
- Кисель, компот из сухофруктов
